* 夏天开胃菜+三明治*

炎热的夏天恐怕胃口不好,马来西亚虽然没有四季之分但是每当天气酷热的时候总是希望来点清凉解热的食物或饮料。好想念街边的Cendol, Ice-Kacang,冰豆花和仙草这些特色冰饮;价廉物美。虽然如此,在马来西亚时却很少注意食物应该跟着四季的变化而做出改变。天气再热还是常吃米饭面食,所以常常觉得在一餐过后有过腻的现象。这一年多来由于接触不同国家的朋友加上有选择的情况下,才知道原来清淡食物的变化很多。像是凉拌、各种各样西式沙拉和三明治、韩式和日式饭团等。便当也是如此,若以以往的饮食习惯可能在处理便当时因天气热的关系而容易导致便当里的食物发酸.。学习颇多, 嘻嘻! 现在觉得“吃”不再是以往那么简单了^^

这是Roasted Beef 三文治, 便当的最佳选择;既有饱足感又清淡。做法就不解释了,可以参考火鸡汉堡的做法

材料:Roasted Beef  肉片(我在超市买的),小黄瓜,番茄,美生菜,芝士和全麦面包。

凉拌黄瓜材料:
小黄瓜( 去籽切断约3-4条), 白醋( 1茶匙), 麻油( 1茶匙), 蚝油(1/2 茶匙), 生抽(1茶匙), 黑糖(1茶匙), 白芝麻( 1/2茶匙).

做法:
将所有拌料和小黄瓜拌在一起放入冰箱三小时即可, 如果喜欢带点辣的可以放点红辣椒. 非常爽口的一道前菜也可以当零嘴.

 

13 則迴響於《* 夏天开胃菜+三明治*

  1. 你的三文治看起来好开胃啊,也很清凉的感觉。
    原来凉拌黄瓜的材料不少呢,难怪会这么美味。
    学起来,以后可以自己做了。

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