简易版 * 韭菜肉饺*

美国一般的平房,除了前院有空地之外;后院的空地更大。所以很多美国人喜欢在自家的后院种些菜过着自供自助的生活。但大前提是,你必须有时间打理自己的园地。大部分的人都会种些西兰花、番茄、黄瓜、韭菜等不容易被鹿或松鼠吃掉的;不少家庭也种花花草草之类赏心悦目的。在美国只要房屋贷款批准后; 所买的房子已经能住人了,主人只需要提着自己的衣物搬进去就行了。

相对来说,在马来西亚的房子,除了早期阿公阿嫲那个时代自己买地建的房子有大片地之外,现在的排楼只要前院能停放两辆车已经可以偷笑了,更别说后院。通常都是一条小马路或是一条水沟的空间吧!房屋发展商设计的房子前面很得体,后面大多是草草了事;可能顾及大家的“面子”问题。加上买房子之后还得附上一笔装修费,这可是苦了那些打工族啊~

回到主题,今天是要po韭菜肉饺上部落的,但是每次开场白都说一大堆。可韭菜肉饺和美国房子还真的息息相关叻。韭菜是朋友家种的,就在她家后院随时供应(除了冬天)。羡慕死我了!我多么想自己种些蔬菜,吃的安心不怕农药过多,对身体健康又能省钱。更重要的是:响应环保!

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韭菜肉饺的做法非常简单~

材料:
肉糜(猪/鸡)约半公斤
韭菜切粒适量(按个人喜好)
现成的水饺皮一包(我不会擀面皮,所以买了现成的)

调料:
盐、黑胡椒、姜汁和太白粉适量

 今天做菜很随性,连分量也只是agak agak 。哈哈!我已经出神入化了,无“量”胜有“量”!

做法:
将所有材料和调料混合均匀(除水饺皮)
包水饺:只要肉糜不漏出来,什么方法都可以 : P

厉害!自己发明的包法

将包好的水饺放进水里煮熟,待水滚水饺浮上来即可

吃时可用黒醋加点细姜丝作为沾汁更加美味!

 

31 則迴響於《简易版 * 韭菜肉饺*

  1. 最爱吃韭菜肉饺,但是在大马不容易买到来吃。
    因为大部分的人就是爱吃水饺或窝貼比较多。
    很少会在美食中心或餐厅看到有的。

    • 在一些台湾餐馆可能还找的到韭菜水饺
      马来西亚的水饺馅料加了很多东西,也有它特别之处

  2. 不过总觉得简单的韭菜肉饺永远是最好的。
    可能从下妈妈和外婆都只爱包韭菜肉饺,因为老家的空地太多都种满了各类蔬菜,所以时常都可以吃到韭菜肉饺/韭菜炒银鱼子/韭菜煎蛋。
    没有太多的馅料,清香的韭菜加上肉汁鲜美的猪肉,简直是一级棒。

    • 嗯嗯~
      韭菜不管这样弄都很好吃,清炒也很香(流口水)
      但老人家说不能吃太多,尤其是当身上有伤口时,因为吃了伤口会“攻脓”的。所以我只能“久久”吃一次,现在也一样,不敢吃太多。

  3. 可是韭菜有很丰富的胡罗卜素,仅于胡罗卜而已。

    你知道怎们弄韭菜面粉棵吗?
    就是用面糊加韭菜然后拿去炸。
    好怀念这种小时候的美食,除了在马来同胞斋月期间买到,不过味道不太像华人做的那样。
    夜市集也走了很多次都没看到有买。

    如果你会可以分享它的食谱吗?
    谢谢哦

    • erm…..你难到我了, 我不会耶!
      我只知道有炸虾饼,不知道有韭菜面粉粿
      要让你失望了。

      说实在,我不爱吃炸食所以很少留意~

  4. 同样是闲妻,你比我贤惠多了,呵呵,厨艺越发进步了。我是越做越简单,越做越难看,基本上就是把生的做熟了,哈哈。我应该好好反省一下,太不贤惠了,唉。。。。

  5. 一直想做水饺,书本也买了,就是迟迟没动手。看来,开始用现成水饺皮起步,再来自己擀面皮。

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